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人性化的厨房设计应该是怎样的?

浏览数:24次 发布时间: 2018-11-22 16:36:07

厨房在喜欢做饭的人眼中是高于室内其他任何一个功能分区的,但在不喜欢以及懒得做饭的人眼中,厨房是可以忽视、省去的一个区域。但是没有厨房的住宅只是一小部分,微小如宇宙中的尘埃。一般家庭中都包含了厨房这一区域,并且还起到了十分重要的作用,是赋予人生以活力和精力的一个场所。

想要在这么一块区域做好人性化的设计,就得先从厨房的格局划分开始。

我国开发商设计建造住宅楼的时候,普遍把厨房的空间设计地较小,短边长度一般在2500mm以内,根据户型不同,有着U型、岛型、并型、L型、一型等不同的设计样式。

无论是哪种设计的厨房布局,都有其亮眼之处,具体需要根据业主的喜好来选择。

那么究竟怎么样才能做到人性化的设计呢?

让我们先从基础做起,设计完每一个细节之后,你会发现一个人性化的厨房骤然出现在我们的面前。

人性化的厨房设计应该是怎样的?

电路,基础电路、备用电路。(人性化的厨房设计应该是怎样的?)

  • 满足冰箱使用的插座,高度分为低位(完成面距插座中心 300mm)、高位 1000mm,前者更美观,后者拔插方便;

  • 台面基础插座,完成面距离插座中心 1000mm,防止溅水放生意外。可供台面上常备电器或临时使用,多在空闲台面附近,远离灶台和水槽;

  • 烟机插座,完成面距离插座中心 2000mm或以上,水平面中心距为烟机中央(方便遮盖);

  • 水槽下方插座,为净水器、厨宝、垃圾粉碎机预留,2个或以上为佳;

  • 灶台下方为避免以后厨房升级,可预留低位插座;

  • 空闲区域,墙面预留至少1个低位插座;

  • 其他根据厨房已有规划功能或预留功能预留插座,厨房建议电路使用 4平方或以上电线,配电箱带漏电保护器;

    人性化的厨房设计应该是怎样的?

    电器&设备:(人性化的厨房设计应该是怎样的?)

  • 冰箱,常规冰箱深度小于 650mm,宽度小于 700mm,对开门冰箱宽度在 900~1000mm,深度650~750mm。根据墙垛尺寸购买或对建筑做出修改,定制橱柜时主动告知橱柜供应商已确定冰箱尺寸;

  • 灶台,根据喜好和需要选购;(由于对集成和内嵌等类型灶台的了解不专业,所以不做过多评论)

  • 烟机,无论选择哪种类型,记得在预留和修改插座时留意;(由于对烟机类型的了解不专业,所以不做过多评论)

  • 净水设备,须在水槽下方柜体内预留插座;(由于对净水设备的了解不专业,所以不做过多评论)

  • 厨用热水器,厨宝类即热型热水器,须在所处位置(最好在水槽下方柜体内)预留插座。燃气类热水器在订购前确定所处位置的尺寸,提前做好水路规划;

  • 其他补充类电器,根据洗好和需要购买,即使现阶段电器少,但最好预留充足的插座,以备不时之需和升级使用。如有可能,在厨房选出 600~800mm 的区域放置层板架,把微波炉、电饭煲、压力锅、豆浆机、小烤箱、面包机、电水壶等电器统一收纳,方便使用。在墙壁后方预留 3~5个插座。

照明:人性化的厨房设计应该是怎样的?)

厨房基础照明,一般在天花安装嵌入式或吸顶式灯具。吊柜下方安装灯具能提高安全性,也让烹饪时不再枯燥。无论选择何种类型灯具,光源色温控制在 3700~5000K之间,显色性 60 或以上。柔和显色性好的光线,能提高安全性,降低视觉疲劳,也不会让花费不菲的厨具、电器显得毫无质感。
色温,显色性知识可自行搜索,了解其对心理、安全、视觉疲劳等方面的影响。

人性化的厨房设计应该是怎样的?

人体工程学(操作流线、高效率降低疲劳度、安全、心理、视觉等方面):

尽量使用抽屉/拉篮,减少地柜平开门的数量。抽屉可以轻松打开,内部物件一览无余,无需过渡弯腰和下蹲操作,降低操作疲劳;

  • 吊柜尽量选择平移上翻门、平移上翻折叠门等五金,避免磕碰;

  • 按压自动/电动无拉手滑轨、铰链是新趋势,解放双手降低磕碰和划伤,

  • 合理规划内部储物划分,碗篮、调料篮根据需要选择,墙壁挂件更使用,常用勺铲可以悬挂在挂杆、挂钩上,常用调料可以使用墙壁调料架,宽大的橱柜拉手或墙壁挂杆可以凉挂洗碗布,桌面型滤水架、锅盖架是实用的小物件;

  • 水槽多安放在窗子下方,利用自然光清洗作业时最为合适。准备工作往往比烹饪耗时更长,所以时不时抬头看看窗外也会让繁琐的工作轻松不少。在心理方面不会添堵,窗台地方虽不大,临时放些小物件还是很实用的;

  • 吊柜使用浅色柜门或磨砂玻璃柜门,较少笨重感也压迫感,使厨房更通透;

    人性化的厨房设计应该是怎样的?

墙地面、天花:人性化的厨房设计应该是怎样的?)

厨房虽然较卫生间来说明水越来越少溅在地上,但不代表厨房的墙地砖就能小视,天花的处理也非只是好看就行。

  • 如果可能,墙地砖均选用瓷质瓷砖,在吸水率、耐磨度、耐 UV、抗油污等方面原大于陶质砖或普通釉面砖。地砖需要有防滑处理,可以是通体凹凸处理或釉面防滑处理,勾缝尽量使用防霉耐水勾缝剂,避免渗入油污和污渍导致发霉变黑;

  • 墙砖的物理性能要求没有地砖高,台面以下区域可以使用铺贴砖铺贴,台面以上使用瓷质砖。为了方面清洁,避免使用「崩边」处理的墙面砖;

  • 天花处理现在多使用铝扣板天花、PVC 扣板以及耐水石膏板天花,厨房天花的作用更多是遮挡上方非同层排水管道。如果烟机排风量足够,外加天花排风扇油烟问题不大。

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